Chuyên mục lưu trữ: Chưa được phân loại

Măng sặt Nghĩa Lộ Yên Bái – Ẩm thực núi rừng Tây Bắc

Những cơn mưa xuân ở miền Bắc thường dai dẳng và kéo dài suốt cả mùa xuân. Yên Bái cũng vậy. Mưa cứ kéo dai dẳng, kéo dài mãi thật phù hợp với câu nói của người dân địa phương nơi đây “nắng Lào Cai, mưa dai Yên Bái”. Mưa xuân cứ kéo dài hết cả Tết Nguyên Đán nhưng những cơn mưa này không phải không có ích. Kết thúc mưa xuân cũng là dịp cho 1 loại măng mọc và phát triển hơn bao giờ hết: Đó là măng sặt Nghĩa Lộ Yên Bái.

mang-sat-yen-bai

Măng sặt Nghĩa Lộ Yên Bái

Tất nhiên đây không phải là loại măng mà chỉ riêng Yên Bái mới có, ở nơi khác cũng có, các tỉnh thành Tây Bắc cũng có nhưng 1 điều khó lí giải là tôi đã đi nhiều nơi để ăn loại măng có tên măng sặt này nhưng tôi và những người khác đều có quan điểm chung là măng sặt Yên Bái ngon hơn hết thảy. Có thể là vì vị trí đặc thù của Nghĩa Lộ cộng thêm những cơn mưa xuân làm đất mềm tơi xốp hơn đã tạo nên điều đặc biệt này.

Trước đây măng sặt mọc tự nhiên ở thị xã Nghĩa Lộ nhưng người dân ở đây thấy nhu cầu ẩm thực của thực khách với loại măng sặt này cao nên đã được người dân đem trồng hàng loạt thành vùng rừng riêng nên măng cũng mập hơn, ngon hơn để đáp ứng nhu cầu mọi người.

mang-sat-yen-bai

Măng sặt Yên Bái

Măng sặt Yên Bái to bằng cái chuôi liềm, trắng nõn sau khi bóc vỏ và có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Măng ninh sườn, măng xào, măng luộc, măng nướng, măng rán, măng ớt,….

Chợ Nghĩa Lộ là nơi cung cấp măng sặt Yên Bái đi khắp nơi trong tỉnh và các tỉnh thành lân cận khác. Hiện nay những đại lý bán măng sặt lớn nhất có trụ sở ở tại trung tâm thành phố Yên Bái, Hà Nội, Lạng Sơn. Giá dao động từ 12.000-15.000/kg còn nguyên vỏ tươi. Bóc sẵn thì  có giá 30.000-40.000 đồng.

Ngoài măng sặt Yên Bái ra, tỉnh thành này còn rất nhiều đặc sản như nếp tú lệ yên Bái, chè Suối Giàng, mật ong nhãn Văn Chấn,…. Xin mời quý vị đón đọc ở các số tiếp theo nhé.

Hỏi đáp : Đi mộc châu có nguy hiểm không

Mộc châu là một trong những địa danh du lịch nổi tiếng của miền tây bắc,được rất nhiều quý khách lưu tâm khi đến các mùa du lịch .Mỗi ngày du lịch travelthemesandream được rất nhiều quý khách hàng lưu tâm và gửi câu hỏi về mộc châu .Traveltheme sẽ giúp quý khách giải đáp câu hỏi : đi mộc châu có nguy hiểm không

Đi mộc châu có nguy hiểm không

Rất nhiều qúy khách đã và đang thắc mắc với chúng tôi về chuyến đi mộc châu sắp tới của họ .Bởi quãng đường đi tới mộc châu là mộ trong những quãng đường khá nhiều đèo và các đoạn của nguy hiểm ,hơn nữa thì đi lên mộc châu vào buổi sáng rất hay gặp tình trạng sương mù ,điều này làm ảnh hưởng đến tầm quan sát của các tài xế ,có những đoạn đường đèo đường rất hẹp .Nếu đi vào thời tiết mưa phùn thì khá nguy hiểm ,bởi ở trên là đá trên cao bị lở xuống

Theo chia sẻ của nhiều người, việc lên Mộc Châu một mình không hề đơn giản, đặc biệt là trong tình trạng thời tiết khá nguy hiểm khi sương mù dày đặc mà lượng người đổ về Mộc Châu đang ngày một đông. Chính vì vậy, những ai đang có ý định lên Mộc Châu phải chuẩn bị kỹ lưỡng và đi lại thực sự cẩn thận.

++http://kenh14.vn/xa-hoi/canh-bao-nguy-hiem-do-suong-mu-day-dac-khi-du-khach-keo-len-moc-chau-ngam-hoa-2015013104042765.chn

Trong những năm gần đây có rất nhiều các bạn trẻ đam mê du lịch phượt và rất nhiều thích môi trường tự nhiên đã tìm đến mộc châu để du lịch ,nhưng cũng theo đó tình trạng tai nạn xảy ra trên các tuyến đường đến với mộc châu ngày một gia tăng ,có rất nhiều vị tai nạn thảm khố c đã xảy ra .

Không thể phủ nhận mộc châu là một trong những địa danh du lịch rất đẹp mà ít nơi trên đất nước ta có được ,nhưng hiện nay các tuyến đường lên mộc châu vẫn là nỗi ám ảnh của rất nhiều người đam mê du lịch mộc châu

Nếu quý khách muốn cho đến mộc châu thăm quan thì hãy chuẩn bị những hành trang cần thiết nhất để đến với mộc châu

>>> ++Kinh nghiệm đi đà nẵng 3 ngày 2 đêm

Chè Shan Tuyết Suối Giàng Yên Bái

Đối với những người thưởng trà đương nhiên biết rằng ở Việt Nam tồn tại rất nhiều loại chè ngon: Ô Long, Trà Móc Câu, Trà nõn Tôm, chè đen,… và chắc chắn 1 điều là không thể nào không biết đến sự hiện diện của chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái – 1 loại chè cổ thụ lâu đời mọc hoang dã tự nhiên ở tỉnh miền núi Tây Bắc này.

  1. Giới thiệu chung về chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái

che-shan-tuyet-suoi-giang-yen-bai

Chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái

Với độ cao trên 1400m so với mặt nước biển, xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, Yên Bái đáp ứng được toàn bộ điều kiện để chè Suối Giàng tồn tại và phát triển. Vì ở trên cao nên khí hậu nơi đây quanh năm mát mẻ, bao kín bởi mây trắng và sương mù, xã Suối Giàng được bao quanh bởi các núi đá và rừng nguyên sinh nên từ lâu đây đã tồn tại Quần thể chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái mấy trăm năm tuổi.

Quần thể chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái

Đối với người phương Tây, gặp gỡ bạn tốt, gặp gỡ các đối tác trên bàn tiệc để thể hiện thành ý sẽ có 1 chai rượu ngon, cất trong hầm nhiều năm thì người Việt ta cũng vậy gặp gỡ tri kỉ, bạn hiên đối tác thì biếu loại chè ngon là để bày tỏ thành ý. Vậy nơi đâu cho ta loại chè ngon? Chính là ở xã Suối Giàng Yên Bái,mặc dù Yên Bái có nhiều nơi cũng trồng chè Shan tuyết như Xà Hồ, Phình Hồ(Trạm Tấu) nhưng chè ở Suối Giàng vẫn ngon hơn tất cả.

Khi các bạn đặt chân đến nơi đây, đứng từ sườn núi sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng rừng chè cổ thụ Suối Giàng, vẻ bao la hùng vĩ của núi rừng nơi đây. Và bạn sẽ hiểu vì sao chè Suối Giàng nơi đây lại được liệt vào hàng “cực phẩm” trong làng chè như vậy. Nhờ có độ cao, khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp nên chè Suối Giàng nơi đây không lo bị bệnh, người dân tộc Mông ở đây không bao giờ phải phun thuốc sâu nên chè Suối Giàng ở đây luôn đảm bảo về chất lượng cũng như an toàn vệ sinh mà nó đem lại. Ở xã Suối Giàng hiện nay còn tồn tại khoảng 500ha chè Shan tuyết mọc rải rác quanh các sườn núi. Đối với dân tộc nào cũng có tín ngưỡng, nhất là truyền thuyết dân tộc thiểu số cũng vậy. Cây chè Shan Tuyết Suối Giàng Yên Bái chính là kinh tế của họ nên không biết từ bao giờ người Mông đã coi truyền thuyết về chè Shan tuyết là chỗ dựa tinh thần. Theo lời các già làng kể lại, từ xa xưa trên mảnh đất toàn vách núi cheo leo 1 tiên cô đã đem cho người dân ở đây 1 loạt các cây nhỏ xanh xanh được trồng hũ đất  ban cho người dân trồng. Cây chè cứ dần dần lớn lên, lá cây xanh ngắt, tán cây ngày càng xòe rộng , búp cây thì ngậm sương trắng như tuyết. Thấy cây mọc ở vách núi cheo leo nhưng xanh tốt như vậy người địa phương ngắt lá và búp đun sôi thì thấy thanh mát vị ngon lạ thường con người cảm thấy khoan khoái tỉnh táo nên người dân ở đây đặt tên là Suối Giàng( suối của trời).

2. Phương pháp chế biến chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái

Tất nhiên đó là dựa theo truyền thuyết người Mông được chính các già làng kể lại. Còn theo khoa học, đương nhiên là mọc ở địa điểm lý tưởng kết hợp với khí hậu chè Shan tuyết không hề bị sâu bệnh mà còn có vị ngon khác các nơi cùng trồng khác. Chè  Suối Giàng ở Yên Bái được hái dưới bàn tay khéo léo, thuần thục của người Mông. Búp chè màu trắng xám được bọc bởi lớp sương màu trắng mờ như tuyết nên gọi là chè Shan tuyết. Hái chè ở đây cần phân biệt khi hái ra làm 3 loại: 1 búp 1 lá; 1 búp 2 lá và 1 búp 3 lá. Mùa đông nơi đây không thấy được ánh mặt trời, để hái được lá chè non thì cần phải trèo lên cành để hái. Mùa hè có ánh mặt trời nhưng sương sớm vẫn giăng đầy hái vẫn lạnh buốt tay. Phải chọn những lá chè không quá già, không sâu.

bup-che-duoc-hai

Búp chè Suối Giàng được hái

Tiếp đến là khâu chế biến chè cũng rất công phu. Sau khi hái chè và lọc chè xong tiếp theo sẽ là công đoạn sao chè. Chè được cho vào chảo gang để sao. Củi được lựa cũng là củi đã khô cháy đượm. Khi sao để lửa cháy liu riu, luôn phải hơ tay trần trên chảo để kiểm tra nhiệt độ có vừa hay chưa để tránh tình trạng lửa quá to hay quá nhỏ sẽ làm giảm đi chất lượng của chè. Sau khi sao chè được đưa ra vò bằng tay. Vò chè sao cho không nát mà xoăn lại bằng hạt đỗ, đương nhiên vẫn phải còn phấn trắng.

sao-che

Sao chè Shan tuyết

Pha chè Suối Giàng cũng rất tỉ mỉ, với những người thưởng chè thực thụ thì nước để lấy từ nước nguồn từ trên núi thì chén trà mới có hương vị mang hơi thở núi rừng và màu sắc đậm đà hơn. Chè pha ra có màu vàng trong sánh như mật ong. Nước đã sôi thì đổ ra tráng qua 1 lần để lá trà giãn ra. Sau đó đổ nước lượt 2 vào rồi rót đều mỗi chén. Tốt nhất rót 2 lượt để mùi vị các chén trà không khác nhau.

pha-che-suoi-giang

Pha Chè Suối Giàng

3. Lý giải tại sao gọi chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái là chè “năm cực”

“Năm cực” ở đây có nghĩa là gì? Cực khổ: khi trồng và thu hoạch. Cực sạch: Khí hậu phù hợp, công chăm sóc của người Mông và môi trường nơi đây. Cực hiếm vì sản lượng cực kì ít. Cực ngon: hội tụ đầy đủ các yếu tố tiên quyết để hình thành chè ngon – mùi vị, màu nước. Và 4 cực đã nói trên cũng chính là tiền đề để tạo nên cái cực thứ 5: cực đắt.

3. Vai trò của chè Suối Giàng

đối với người Mông, chè suối Giàng đóng vai trò quan tọng trong đời sống tinh thần. Họ gọi chè Suối Giàng là thần dược. Duy nhất chỉ có người Mông ở đây duy trì phong tục cúng chè vào vụ năm mới. Chè Shan tuyết không chỉ là tinh thần mà nó còn đóng  vai trò quan trọng trong cuộc sống của đồng bào nơi đây. Từ khi chè Shan tuyết nổi tiếng trong nước và ngoài nước, lượng tiêu thụ chè Shan tuyết ngày càng nhiều giá bán còn cao đời sống vật chất ở nơi đây đã được cải thiện đáng kể. Chính vì vậy. Chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái được coi là nguồn sống của họ.

Chè Suối Giàng nay bốn vụ đều

Mùa xuân lông tuyết búp non thêu

Trông như loáng bạc trên sườn núi

Ngắt lộc, cô Mèo vòng bạc đeo

Xuân Diệu

Có thể nói chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái đã là người bạn đồng hành trong cuộc đời của họ, đi vào bữa ăn giấc ngủ, miếng cơm manh áo, ăn sâu vào máu và tín ngưỡng của người Mông nơi đây.

muon-mau-cuoc-song

Cuộc sống người Mông với cây chè Suối Giàng

Làm thế nào để mua chè Suối Giàng chính hãng?

Tự hào là người con Yên Bái. Hiện nay bên công ty chúng tôi cung cấp 3 loại chè Suối Giàng:

  • Chè 1 búp 1 lá: là loại hảo hạng nhất được xếp vào hạng cực phẩm. Lá chè được hái trên những cây chè cổ thụ Suối Giàng có tuổi thọ từ 100-250 năm. Loại chè này thường xuyên được khách hàng đặt hàng để đem đi biếu đem làm quà.
1 bup-1la

Chè Suối Giàng 1 búp 1 lá

      Giá chè 1 búp 1 lá: 1.600.000vnd

  • Chè 1 búp 2 lá: Cũng giống như chè 1 búp 1 lá duy chỉ có lá chè loại này chỉ hái những cây chè có tuổi đời 100 năm tuổi.
1 búp- 2la

Chè Suối Giàng 1 búp 2 lá

     Giá chè 1 búp 2 lá: 600.000vnd

Để mua chè Shan tuyết Suối Giàng Yên Bái chính hãng, quý khách vui lòng liên hệ sđt: 01697997555

 

Gạo nếp Tú Lệ Yên Bái – Cùng thưởng thức đặc sản vùng cao Yên Bái

Theo phong tục tập quán dân gian lâu đời của người Việt cổ còn được lưu truyền và phát triển đến tận ngày nay, đó là trong mỗi dịp lễ, Tết, giỗ ông, cha, thắp hương khấn vái tổ tiên, đều không thể thiếu 1 đĩa xôi nếp trong mâm cơm. Việt Nam là nước thuộc phương đông vì thế đương nhiên là nền vắn minh lúa cực kì phát triển. Vậy thì 1 nước chủ yếu phát triển nông nghiệp sẽ đồng nghĩa rằng tồn tại và sản sinh rất nhiều loại lúa, gạo ngon bao gồm cả gạo nếp hay gạo  tẻ. Để tạo nên 1 đĩa xôi nếp ngon đưa vào mâm cơm gia đình khâu quan trọng nhất chính là chọn gạo. Ngoài nếp cái hoa vàng ra thì người Việt chúng ta ưa dùng và lựa chọn gạo nếp Tú Lệ Yên Bái hơn cả bởi vì chính sự ưu việt về cả hình dáng và chất lượng mà loại nếp này đem lại cho người tiêu dùng.

gao-nep-tu-le-yen-bai

Gạo nếp Tú Lệ Yên Bái

  1. Giới thiệu chung về gạo nếp Tú Lệ Yên Bái

    Nơi đem đến cho chúng ta 1 loại gạo nếp thơm ngon nổi tiếng này là xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, Yên Bái. Vì vị trí của xã Tú Lệ nằm giữa ba ngọn núi Khau Phạ, Khau Thán và Khau Song nên đặc sản này được biết đến và nổi tiếng vì nó thể xuất hiện ở thung lũng chảo Mường Lò.

Đặt chân đến xã Tú Lệ vào ngày mùa thêm với trời thu trong vắt, se lạnh du khách sẽ được tận hưởng bầu không khí trong lành, mùi thơm mát của lúa, của đất nơi đây.

Gạo nếp Tú Lệ Yên Bái cũng có truyền thuyết gắn liền với nó. Theo lời của dân tộc Thái ở đây kể lại, từ xa xưa có 1 vị tiên ông cho con người 1 giống lúa mới nhưng nhấn mạnh phải tìm được nơi thích hợp mới có thể tạo ra cây lúa hạt gạo ngon nhất. Ông đã đi qua rất nhiều nơi, nhiều vùng nhưng chưa vùng thỏa mãn điều kiện tiên ông đưa ra. Rồi khi tiên ông đặt chân đến vùng này thì quả quyết rằng đây chính là vùng đất thích hợp nhất và căn dặn người dân nơi đây phải chăm sóc vun vén chính những cây lúa này sẽ đem lại may mắn cũng như tiền tài cho mọi người. Quả đúng như vậy, tiếng lành đồn xa chả mấy chốc mà khắp mọi nơi ai cũng biết Tú Lệ có 1 loại gạo nếp thơm ngon vô cùng. Để cảm tạ tiên ông, người dân Thái nơi đây cứ tháng 9, tháng 10, mùa lúa chín thường tổ chức lễ cúng cơm mới. Họ thường mổ gà, mổ vịt làm cơm cúng, dùng những hạt gạo to, tròn mẩy để thổi xôi hoặc dùng gạo nếp Tú Lệ làm cốm khấn cầu năm mới, vụ mới mùa màng bội thu, cảm tạ tiên ông đã ban cho con dân ở nơi này 1 loại gạo ngon nổi tiếng như vậy, Cúng cơm mới xong mọi người quây quần, xum họp bên nhau cùng nhau uống rượu được là bằng chính nếp Tú Lệ thì không có loại rượu nào sánh bằng.

gaonep-tule

Hạt gạo nếp Tú Lệ

Tuy nhiên dó cũng chỉ là theo truyền thuyết, dựa theo khoa học đã lí giải vì sao gạo nếp ở đây ngon đến như vậy? Sở dĩ là vì địa thế ở nơi đây đặc biệt nằm giữa 3 ngọn núi cao, biên độ dao động nhiệt trong ngày lớn, ngày thường dài hơn đêm. Thêm vào đó chính là thành phần đất Tú Lệ tơi xốp, màu mỡ, dễ ngấm nước. Khí hậu trong lành là điều kiện thuận lợi cho nép Tú Lệ phát triển tự nhiên an toàn và có mùi thơm lạ nữa. Nói chắc các bạn sẽ không tin nhựng sự thực là nếp Tú Lệ được trồng ở nhiều nơi nhưng không nơi nào tạo ra vị ngon được như gạo nếp Tú Lệ Yên Bái.

2. Đặc điểm và công dụng của gạo nếp Tú Lệ Yên Bái

Gạo nếp Tú Lệ mỗi năm chỉ trồng đúng 1 vụ duy nhất, thu hoạch vào tháng 9, tháng 10 âm lịch hàng năm. Hạt gạo Tú Lệ trắng xen lẫn hạt đục, ngắn xen lẫn dài. Gạo nếp Tú Lệ có thể dùng chế biến được nhiều món ăn như: thổi xôi, làm bánh chưng, bánh giày, cơm lam, xôi ngũ sắc Tú Lẹ, cốm Tú Lệ, rượu Tú lệ,… Bạn có thể thấy loại gạo này được ưa chuộng nhiều như thế nào vì tính an toàn đảm bảo của nó cũng như mùi vị thơm ngon không có loại gạo nếp nào sánh bằng.

com-tu-le

Cốm Tú Lệ Yên Bái

Đối với những người sành miệng, họ cam đoan rằng gạo nếp Tú Lệ Yên Bái phải nấu với nước suối ở Mường Lùng mang về đồ xôi. Chính vì vậy mỗi dịp Tết hàng năm, những người sành ăn ở Yên Bái, dù ở cách xa vài chục cây số cũng lặn lội lên Mường Lùng xách mấy chục lít nước suối Mường Lùng cùng gạo nếp Tú Lệ đem về nhà.

xoinep

Xôi nếp Tú Lệ

Đối với các du khách nếu đã đặt chân đến đây thì đừng bỏ qua các món ăn được làm từ gạo nếp Tú Lệ. Tối cùng với các cô gái Thái múa xèo nhảy bập bùng quanh bếp lửa, cùng ăn món ăn làm Tú Lệ với uống rượu nếp thì còn gì tuyệt vời bằng. Hòa quyện với đất trời thiên nhiên vùng Tây Bắc sẽ là 1 cảm giác không bao giờ quên được đâu, tôi khẳng định đó.

“Nếp Tú Lệ, tẻ Mường Lò” tiếng tăm của nếp Tú Lệ ngày càng lan xa,  vì vậy cứ đến Tết hàng năm  miền xuôi, miền ngược khắp nơi rủ nhau kéo đến Văn Chân vào Tú Lệ để mua được gạo Tú Lệ chính cống rồi làm quà và đem về khắp tất cả mọi miền tiêu thụ. Nếp Tú Lệ không chỉ là nguồn lương thực chính của đồng bào nơi đây nó còn là tinh thần là nhân tố quyết định kinh tế, đến chất lượng cuộc sống của người dân tộc Thái nơi đây. Gạo nếp Tú Lệ Yên Bái xứng đáng được vinh danh là loại gạo nếp ngon nhất, an toàn và hoàn hảo nhất quả nhiên không phụ lòng câu ca dao:

                                                             “Mường Lò gạo trắng nước trong

                                                             Ai đi đến đó lòng không muốn về.”

Tuy là đặc sản nổi tiếng nhưng giá gạo nếp Tú Lệ Yên Bái lại rất phải chăng phù hợp với túi tiền của người dùng chỉ với 50.000vnd bạn đã sở hữu 1 kg gạo nếp Tú Lệ Yên Bái. Để mua được gạo nếp Tú Lệ Yên Bái chính hãng là 1 người con Yên Bái tôi sẵn sàng giúp bạn cũng như đảm bảo chất lượng gạo nếp Tú lệ chúng tôi cung cấp. Mọi chi tiết  vui lòng liên hệ sdt: 01697997555

nep-tu-le

Nếp Tú Lệ Yên Bái

 

Món ăn đến từ táo mèo Yên Bái chính gốc: Rượu táo mèo, giấm táo mèo,..

Táo mèo Yên Bái là 1 loại quả quý, đươc thiên nhiên ưu ái ban tặng cho núi rừng Tây Bắc, cho con người Tây Bắc và quan trọng hơn nữa nó đã trở thành niềm tự hào của con người nơi đây cũng như củng cổ kinh tế cho những người con Yên Bái nói riêng và con người Tây Bắc nói chung vì chính công dụng tuyệt vời mà loại quả này đem lại.

tao-meo-yen-bai

Táo mèo Yên Bái

Táo mèo Yên Bái hay còn được gọi là quả sơn tra hay đối với người địa phương còn được gọi thêm 1 cái tên vô cùng bình dị nữa đó là quả chua chát. Không biết từ bao giờ táo mèo Yên Bái đã trở thành đặc sản Yên Bái. Táo mèo hay có tại các tỉnh thành Tây Bắc như Sơn La, Lạng Sơn, Lào Cai, Lai Châu,… nhưng phổ biến nhất chính là được mọc tự nhiên và phát triển không cần người chăm sóc ở Yên Bái. Táo mèo thường sinh sống ở độ cao > 1000m.

tao-meo-yen-bai-chinh-goc

Táo mèo Yên Bái chính gốc

Táo mèo tươi thường có vụ từ tháng 8 đến tháng 12 hằng năm. Qua nghiên cứu khoa học táo mèo Yên Bái đã chứng minh công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe con người và làm đẹp hiện nay.

Các công dụng của táo mèo Yên Bái chính gốc có thể liệt kê như sau:

  • Táo mèo giúp tăng cường hệ miễn dịch với dịch thể và dịch tế bào
  • Táo mèo bổ trợ cực kì tốt cho hệ tim mạch
  • Táo mèo có tác dụng chữa trị bênh cao huyết áp
  • Táo mèo giúp ức chế các loại trực khuẩn hay các loại tụ cầu nguyên nhân gây bệnh
  • Táo mèo giúp bảo vệ gan khỏi bị xâm thực trước các độc tố
  • Táo mèo giúp co tử cung phụ nữ sau đẻ
  • Táo mèo giúp hỗ trợ điều trị viêm khớp
  • Táo mèo cải thiện chứng mất ngủ, suy nhược mãn tính
  • Táo mèo có thể chữa trứng mồ hôi trộn
  • Giấm táo mèo có thể giúp giảm cân
  • Táo mèo giúp chống oxy hóa

Một số cách chế biến lấy nguyên liệu từ táo mèo Yên Bái:

  1. Rượu táo mèo Yên Bái:
ruou-tao-meo-yen-bai

Rượu táo mèo Yên Bái

  • Đầu tiên ta phải chọn được đúng táo mèo Yên Bái chính gốc.
  • Sau đó ta chọn bình ngâm. Chọn bình ngâm phù hợp với số lượng rượu mà bạn muốn ngâm nên dùng bình thủy tinh tốt hơn là bình nhựa.
  • Cách chọn rượu ngâm táo mèo: Nên chọn rượu nếp từ 30-40 độ tốt nhất ngâm bằng rượu Kim Sơn lại càng tốt sau khi ngâm cùng táo mèo độ rượu sẽ giảm xuống.

Hướng dẫn ngâm rượu táo mèo cơ bản:

Sơ chế táo mèo: – Chọn những loại quả không sâu, rửa sạch với nước muối loãng pha ấm.

                           – Sau đó loại bỏ 2 đầu quả rồi lấy dao cắt theo chiều ngang lưu ý nhất định là chiều ngang vì nếu cắt theo chiều dọc sẽ làm tách hột táo mèo mà hột táo mèo có rất nhiều tác dụng với sức khỏe con người nên tối ưu nhất là bổ ngang.

                           – Sau khi bổ đôi quả táo mèo thì ngâm với nước muối để tránh bị thâm.

Tiến hành cách ngâm rượu với táo mèo:

– 1 bí quyết để táo mèo trở nên ngon hơn là đem ngâm với đường trắng theo tỉ lệ 6kg/1kg đường trắng. 1 lớp táo 1 lớp đường xen kẽ để 10 ngày lấy táo ra phần nước sau 10 ngày có thể làm siro uống hàng ngày và cách ngâm với đường này cũng chính là làm giảm bớt chất chua chát của táo mèo.

– Sau đó tiến hành ngâm rượu với táo mèo theo tỉ lệ 1kg táo mèo với 3 lít rượu. Thời gian ngâm là 180 ngày để đảm bảo rượu ngâm của bạn đạt chất lượng tuyệt đối nhất.

Trên đây chỉ là 1 trong những cách ngâm rượu táo mèo phổ biến mà tôi giới thiệu với các bạn ngoài ra còn có cách ngâm rượu theo phương pháp đông y.

Cách bảo quản: – Không để rượu dưới ánh nắng mặt trời

                          – Nhiệt độ < 25 độ C

Cách dùng rượu táo mèo hiệu quả: 1 ngày nên sử dụng 2 lần, mỗi lần 2 chén trong bữa ăn. Sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt, lưu thông khí huyết,… Lưu ý: Không nên dùng quá chỉ định nếu không sẽ phản tác dụng.

2. Giấm táo mèo Yên Bái

giam-taomeo

Giấm táo mèo Yên Bái giảm cân

Cách làm giám táo mèo theo kinh nghiệm gia truyền:

Cách sơ chế: Rửa sạch táo mèo 3 nước rồi ngâm với nước muối loãng.

Sau khi vớt sơn tra ra để ráo nước, ta tiến hành cắt bỏ 2 đầu, rồi bổ đôi. Nhiều bạn bỏ qua khâu bổ đôi quả, theo tôi để có cách làm dấm táo mèo giảm cân có hiệu quả nhất thì các bạn nên bổ đôi quả để nó chiết ra được nhanh hơn, và quả táo rừng có tác dụng nhất là ở hạt của nó.

Khi bổ đến đâu các bạn cho táo vào chậu nước đun sôi để nguội có pha 2 thìa muối đến đó, mục đích là để quả không bị thâm, và loại bỏ bớt vị chát của nhựa táo rừng.

Tỷ lệ táo hợp lý đó là 2/3 táo trong bình nước. Sau thời gian khoảng một tuần nếu bình có váng màu trắng nổi lên trên bề mặt và không có bọ bay quanh là bình dấm đó đã làm thành công. Nếu có bình dấm có bọ bay quanh và mùi khó chịu tức là đã bị hỏng.

Công dụng của giấm táo mèo:

  • Giảm cân hiệu quả
  • Trị mụn
  • Điều trị da nhờn hiệu quả
  • Dưỡng da ban đêm
  • Hỗ trợ làm trắng toàn thân.

Chúc các bạn sử dụng giấm táo mèo đạt được hiệu quả như mong đợi của mình nhất.

giam-tao-meo-giam-can

Lợi ích của việc sử dụng giấm táo mèo

 

Vậy làm thế nào có thể thể phân biệt táo mèo Yên Bái chính gốc so với các loại táo mèo bán kém chất lượng đang tràn lan trên thị trường?

Vì táo mèo có vụ thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 12 mà vùng Tây Bắc gần với Trung Quốc nên thường bị táo mèo Trung Quốc nhâp vào Việt Nam với giá rẻ hơn táo mèo Việt Nam nên với tâm lý người tiêu dùng ưa chuộng đồ rẻ rât dễ mua phải táo mèo Trung Quốc. Điều này là rất nguy hiểm đến sức khỏe người tiêu dùng vì táo mèo từ Trung Quốc được ủ 1 loại thuốc bảo quản rất độc. Để tránh mua nhầm táo mèo Trung Quốc và đảm bảo cho sức khỏe của bạn cũng như gia đình và người thân tôi sẽ giúp các bạn cách phân biệt và chọn mua đúng táo mèo Yên Bái chính gốc:

  1. Nên mua táo mèo tại các vùng cao hoặc các cửa hàng đại lý uy tín, không mua hàng ở các địa chỉ không rõ nguồn gốc.
  2. Đặc điểm nhận dạng để chọn: – Quả không tròn có hình dáng hơi dẹt

                                                          – Quả có má hồng màu sắc vàng óng

                                                          – Quả không bầm dập, nát

                                                          – Nếm thử có vị chua, chát dịu chứ không chát xít

                                                          – Bóp quả cứng chứ không méo

 Để đảm bảo về chất lượng cũng như giá cả tốt nhất chúng tôi đảm bảo sẽ cung cấp cho các bạn táo mèo Yên Bái chính gốc vui lòng liên hệ sdt: 01697997555  để biết thêm chi tiết cũng như giá cả.

Cảm ơn các bạn đã đọc và tin tưởng dịch vụ!

 

 

 

Về chúng tôi

travelthemesanddreams.com là đơn vị chuyên cung cấp các các dịch vụ ,các tua du lịch đến cho quý khách hàng .Tư vấn lựa chọn cho khách hàng những gói dịch vụ du lịch giá cước rẻ nhất và chất lượng tốt nhất cho quý khách hàng .

travelthemesanddreams.com chúng tôi được hình thành từ những năm 2010 với ngành nghề chính đó là cung cấp cho quý khách các gói dịch vụ về du lịch : chúng tôi chuyên khai thác các tua du lịch tới các danh lam thắng cảnh ,chùa chiền các di tích lịch sử ở việt nam ….Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và giá cước là rẻ nhất hiện nay .Chúng tôi được rất nhiều quý khách hàng đánh giá cao về chất lượng dịch vụ

Tính đến nay chúng tôi đã đi vào hoạt động được 7 năm dịch vụ ,thương hiệu dịch vụ du lịch http://travelthemesanddreams.com đang đi sâu vào tiềm thức của các khách hàng là dịch vụ du lịch hàng đầu việt nam

Trong quá trình hoạt động chúng tôi không ngừng nỗ lực phát triển dịch vụ một cách tốt nhất ,cải thiện chất lượng ,nâng cao nghiệp vụ tư vấn khách hàng của nhân viên nhằm đem đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất